单梁式起重机作为一种常见的起重设备，其起升速度和运行速度对于工业生产和物料搬运起着至关重要的作用。

单梁式起重机的起升速度通常在每分钟几米到几十米不等。具体的起升速度取决于起重机的型号、规格以及设计用途。一般来说，小型的单梁式起重机起升速度相对较慢，可能在每分钟5米到10米左右。这种速度适用于一些对起升速度要求不高，但需要操作的场合，比如小型工厂的设备安装和维修。而大型的单梁式起重机，其起升速度可能会达到每分钟20米甚至更高。这些起重机通常用于大型货物的快速搬运，如港口、建筑工地等。

起升速度的设定需要考虑多方面因素。过快的起升速度可能会导致货物晃动，增加事故发生的风险。因此，在设计起重机时，工程师会根据起重机的结构强度和稳定性来确定合理的起升速度。其次是工作效率，起升速度过慢会影响生产进度，但也不能为了追求效率而忽视。此外，起升速度还受到电机功率、传动系统效率等因素的影响。

单梁式起重机的运行速度一般在每分钟几十米到上百米不等。同样，运行速度也会因起重机的大小和用途而有所不同。在车间内使用的小型单梁式起重机，运行速度可能在每分钟30米左右，以满足定位和短距离搬运的需求。而在大型工厂或室外场地使用的起重机，运行速度可能会更高，达到每分钟60米甚至更快。

运行速度的确定需要考虑工作环境和作业要求。如果工作场地较小，运行速度过快可能会导致操作困难和隐患。而在大型场地中，较高的运行速度可以提高工作效率，减少搬运时间。此外，运行速度还受到轨道质量、车轮与轨道的摩擦力、电机驱动能力等因素的影响。

总的来说，单梁式起重机的起升速度和运行速度是根据具体的使用需求和工作环境来确定的。在选择起重机时，用户需要综合考虑工作效率、场地条件等因素，以确保选择到合适的起重机，满足生产和搬运的要求。